ピノ ノワール

Pinot Noir

種類:赤ワイン
地域:フランス(ブルゴーニュ)、アメリカ(オレゴン、カリフォルニア)、オーストラリア他。

ブルゴーニュ地方最優良品種。豊かな果実味、力強く厚みのある味。 華やかなで優雅な香りが特徴。タンニン(渋味)は上品で控えめ、やわらかな酸味 若いうちはチェリーやいちごのような果実のフレッシュな感じ、熟成にしたがって土やなめし革という複雑な香りになる。 土壌や気候を選ぶ繊細な品種のため、栽培が困難、。ブルゴーニュの高価な最高級赤ワインに生まれ変わる。
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